Pietruszka jest pełna najróżniejszych witamin i substancji odżywczych o wiele bardziej zdrowsza niż żywność na talerzu, którą zdobi. Do tego ma do zaoferowania dwie decydujące zalety: w przeciwieństwie do wielu syntetycznych witamin i suplementów diety dostarcza nam prawie wszystkie potrzebne składniki w naturalnej, łatwo przyswajalnej formie, a po drugie jest tania. Zielona pietruszka jest czymś więcej niż tylko zieleniną do ozdoby na talerzu, pod warunkiem, że jest (bio) jakości ekologicznej.
Pietruszka oczyszcza krew i usuwa nieświeży oddech
Natka pietruszki jest bogata w chlorofil. Przydatna jest więc w procesie oczyszczania naszej krwi, bierze udział w tworzeniu nowej, a dodatkowo pomaga w detoksykacji nerek i wątroby. Chlorofil występuje w pietruszce wspólnie z olejkami eterycznymi, odpowiedzialnymi za jej aromat. Już w dawnych czasach wiadomo było, że jeśli ktoś regularnie żuł pietruszkę, mógł poszczycić się przyjemnym zapachem ciała i świeżym oddechem.
Zielona pietruszka – pełna składników odżywczych
W pietruszce można znaleźć niemal całą gamę witamin: Jest tam witamina A, witaminy B1 i B6, witamina C, beta karoten, kwas foliowy, witamina K, a ostatnio nawet pojawiły się informacje o witaminie B12. Pietruszka jest również doskonałym źródłem przeróżnych minerałów i pierwiastków śladowych. Zawiera wapń, magnez, fosfor, żelazo, mangan, potas, siarkę. I to wszystko w najlepszej, bo organicznej i łatwo przyswajalnej jakości.
Pietruszka – żywność, przyprawa czy lecznicze zioło?
Dzięki bogactwu składników mineralnych i witamin pietruszka powinna stać się ważnym elementem przy interweniowaniu w różnych problemach zdrowotnych i ułatwić nam trochę życie na Ziemi. Pomaga przy zgadze i cofaniu się pokarmów, podnosi sprawność umysłową i fizyczną, zwalcza stany wyczerpania, wzmacnia serce, rozpuszcza cholesterol w żyłach, wspiera pracę nadnerczy, utwardza zęby, buduje kości, zapobiega powstawaniu wad wrodzonych, poprawia wchłanianie składników, likwiduje uczucie pełności w żołądku, zmniejsza stan zapalny, motywuje system odpornościowy organizmu oraz reguluje pracę układu hormonalnego.
Pietruszka pomaga zapobiegać powstawaniu kamieni w nerkach i pęcherzu
W medycynie naturalnej pietruszka wykorzystywana jest jako tzw. Aquaretic roślinny, dobrze znany w terapii nawadniania w leczeniu pęcherza i zaburzeniach czynności nerek. Po wypiciu dużej ilości wody lub herbaty ziołowej wspomaga wydalanie moczu. Dzięki temu wszelkie patogeny są wypłukiwane z organizmu oraz zostaje zahamowany wzrost kamieni nerkowych.
Leki syntetyczne standardowo przepisywane na problemy nerkowe odwadniają organizm nawet przy niewielkiej ilości wypijanych płynów. A przecież z wodą również dostarczamy organizmowi wielu cennych składników, takich jak np. potas. W ten sposób mogą być one wymywane, a w następstwie zostaje zakłócona gospodarka wodno – mineralna.
Ze wszystkich dostępnych roślin pietruszka jest jedną z niewielu o tak wysokiej zawartości potasu. Pomaga również naszemu organizmowi w usuwaniu odpadów i wszelkich zbędnych substancji, które inaczej gromadzą się i kumulują w postaci kamieni, które prędzej czy później powodują dyskomfort i znacznie utrudniają nam życie. Jednocześnie odpady te wymienia na niezbędne minerały.
Jednak w skrajnych przypadkach i ciężkiej niewydolności nerek taka podaż potasu i samo działanie pietruszki jest niewystarczające. Należy więc korzystać z dobrodziejstw natury, objadać się zieloną pietruszką i nie dopuszczać do takich sytuacji.
Pietruszka chroni płuca przed substancjami rakotwórczymi
Pietruszka bez swoich cennych olejków eterycznych nie byłaby tak smaczna i aromatyczna. Olejki te nie tylko nadają tej roślinie charakterystyczny smak, ale również mają bardzo szczególne zdolności.
Rakotwórcze substancje wdychane do płuc wraz z powietrzem (np. dym papierosowy lub dym z węgla drzewnego) są neutralizowane dzięki olejkom eterycznym pietruszki. Dzięki takiemu efektowi warzywo to jest polecane często w profilaktyce raka płuc.
Pietruszka ożywia osoby zmęczone
Mówi się o pietruszce, że ma stymulujący wpływ na narządy rozrodcze, zarówno mężczyzn jak i kobiet. Z tego powodu kobiety będące w ciąży są ostrzegane przed spożyciem dużej ilości tej rośliny. Pietruszka bowiem może wywołać miesiączkę, ale również przyczynić się do przedwczesnego porodu. Jest to jednak ekstremalny przykład, bardziej można by się tu obawiać korzenia pietruszki, a nie jej naci.
Tylko w nasionach pietruszki jest tak wysokie stężenie olejków, które mogą spowodować przedawkowanie lub przedwczesne skurcze macicy.
Pietruszka jest zawsze właściwa – na śniadanie, obiad i kolację
Nawet jeśli zazwyczaj nie jemy elementów dekoracyjnych naszych potraw, pietruszka powinna stać się wyjątkiem. Jeśli chcemy wykorzystać jej wszystkie zbawienne właściwości, powinniśmy spożywać jej dużo więcej niż zazwyczaj, żuć ją zamiast gumy do żucia lub wyciskać z niej sok.
W tym przypadku można ją wymieszać z łagodnym sokiem z warzyw lub owoców, takich jak marchew,
burak, jabłko czy ananas. Jeszcze lepiej, jeśli wyczaruje się z pietruszki i innych warzyw pyszny koktajl za pomocą Blendera. Poniżej znajdują się trzy przepisy, które mogą zastąpić nam w ciągu dnia jeden z posiłków. Są one znacznie bardziej cenne i bogatsze w substancje witalne, niż zwykły posiłek.
Pietruszkowe napoje jako zdrowa porcja pietruszki
Śniadaniowe Smoothie (Koktajl):
Zmiksuj: 1 ½ szklanki arbuza (z pestkami), ¼ szklanki pietruszki, ½ szklanki wody i odrobinę stewii. Powstanie pyszny i pożywny napój, który zachwyci nawet twoje dzieci. Nie musisz im przecież mówić, że jest to pietruszkowy napój. Niech będzie to jakiś magiczny drink czy zaczarowany eliksir – możesz wymyślić dla niego własną nazwę, którą twoje dzieci z łatwością zaakceptują.
Południowe Smoothie:
Zmiksuj: jedną szklankę owoców jagodowych (jagody lub truskawki), jednego banana, ¼ szklanki pietruszki, ½ szklanki wody i trochę stewii dla osłodzenia.
Drink wieczorny:
Wyciśnij sok z: trzech jabłek i ½ szklanki pietruszki lub z czterech marchewek, ½ jabłka i ½ szklanki pietruszki. Jeśli dodasz trochę soku z cytryny, otrzymasz świeży i pobudzający napój.
Oczywiście można łączyć wiele innych owoców i warzyw z pietruszką, a zamiast stewii można użyć innych naturalnych substancji słodzących (surowy miód, organiczny syrop klonowy).
Źródło:
http://zdrowieinatura.com.pl/
